Voyages culinaires

Quand les dernières vacances paraissent déjà loin et que les prochaines ne sont pas avant quelques mois, quoi de mieux que de voyager… dans sa cuisine ?

Cette semaine nous vous proposons un voyage culinaire : Japon, Corée, Québec… découvrez ce que l’on mange à l’autre bout du monde, et aussi proche de chez vous, et inspirez-vous pour vos prochains voyages gourmands.

Gâteau

Sur le blog Sauce Piquante, vous pourrez découvrir une alternative au barbecue classique et parfois fade de nous autres Européens pour la version très ‘hot’ des Coréens appelés bulgogi. Et pour les impatients, ce plat peut aussi se faire cuire à la poêle.

La fondue n’est pas une exclusivité Savoyarde. A Montréal MyLifeInMontréal nous fait découvrir ses meilleures adresses pour goûter à de délicieux plats spécial grand froid dans une ambiance conviviale et cosy. Si vous avez encore de la place pour un dessert, c’est à Yuki, la seule pâtisserie Japonaise de Montréal, que Valérie vous donne rendez-vous sur son blog La déroutée : un thé vert y colore les desserts qui sont agréables à la vue comme au palet. Nanikaa a essayé pour nous une recette de cake au matcha : essaie concluant avec des photos plus qu’appétissantes sur son blog du même nom.

Saviez-vous que dans  le sud de la France, on cuisine avec de la farine de pois chiche de délicieuses galettes frites du nom de panisses ? Aurélie sur son blog Pause gourmande nous donne la recette. A essayer au plus vite.

Les cookies suédois, vous connaissez ? Amoureux des noisettes, laissez-vous tenter par les Sonja’s Nut Cookies du Salon de thé de Nathalie, faciles à réaliser à la maison et qui se marrient parfaitement avec une boisson chaude au coin du feu.

Deux Gourmands en Chine sont allés tester Yamazato, élu meilleur restaurant japonais de Shanghai. Tempuras et Sashimis de rigueur, mais le lieu mérite-t-il son titre ?

Aujourd’hui c’est la Chandeleur, et au lieu des traditionnelles crêpes pourquoi ne pas tenter une spécialité Autrichienne très proche de nos galettes bretonnes ? Flo Bretzel partage sa recette sur son blog Bretzel et Café crème.

Mamie Cool revient sur l’histoire et le pouvoir amincissant d’une plante qui nous vient des Indiens du Paraguay. Je me demande si elle ne serait pas parfaite pour utiliser dans des recettes de desserts…

A Londres, Chocoralie de Tea time in Wonderland a testé une expérience des plus novatrices : un dîner entre inconnus au Underground Restaurant sur le thème "The Realm of Senses" (dîner des sens). Est-ce pour vous ? Découvrez son récit en images.

Vous avez testé une nouvelle recette ramenée de voyages récemment ? Partagez-la avec la communauté !

7 Réponses so far »

  1. 1

    nanikaa said,

    merci pour le lien :)
    bonne journée

  2. 2

    Chocoralie said,

    Je me laisserai volontiers tenter par les cookies suedois pour accompagner mon cafe!

    Merci Juliette!

  3. 3

    laderoutee said,

    Merci pour le lien :-) Voyager grâce à la cuisine (ainsi que le tourisme culinaire) est l’un de mes sujets favoris!!

  4. 4

    Woods said,

    Hmm le Bulgogi, c’est excellent surtout l’hiver !
    Moi j’ai fait du riz frit au boeuf facon chinoise : http://blog.woodsb.net/2010/01/24/riz-frit-au-boeuf-les-recettes-de-woods/
    — Woods

  5. 5

    nicolas said,

    Merci Juliette pour le lien, et de faire partager la cuisine coréenne qui est absolument délicieuse…

    A bientôt

  6. 6

    Laura said,

    Merci pour ton voyage culinaire, en cette période de l’année j’opte pour la fondue et en dessert les cookies suédois accompagnés d’un bon chocolat chaud.
    Laura

  7. 7

    Juliette said,

    Merci à tous pour vos bonnes recettes qui nous ont fait voyager !


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